Selbstgemachtes Erdbeerjoghurt

In unserer Projektwoche der 4.Klasse von Rutschwil-Dägerlen lernten wir, wie man selber Joghurt herstellen kann. Wir erwärmten einen Liter Milch auf etwa 43 Grad. Dann kühlten wir die Milch auf genau 40 Grad ab und mischten 180 Gramm Nature-Joghurt bei und füllten es in Gläser. Es ist wichtig, dass das neu gemischte Joghurt ganz langsam abkühlt, deshalb deckten wir die Gläser mit Wolldecken zu. Am Nachmittag fuhren wir zum Nachbardorf, um selber Erdbeeren zu pflücken. Wir pflückten 10 grosse Schüsseln voll. Die Erdbeeren waren zum Teil sehr gross, bis 6 cm lang! Diese mischten wir ins Joghurt. Mit diesem Projekt wollten wir aufzeigen, dass es für jeden möglich ist, mit lokalen und saisonalen Produkten schmackhafte Menus herzustellen.