PREMESSA La realizzazione e la cura dell’orto offrono la possibilità ai bambini di scoprire tempi e ritmi della natura e cogliere il forte legame che ci lega a ciò che mangiamo. La pratica dell’orto consente infatti di trasmettere alle nuove generazioni, attraverso il conoscere, sperimentare, utilizzare e riciclare”, il senso di interdipendenza uomo-natura, la circolarità delle relazioni nell’ecosistema, arrivando a sviluppare una vera e propria coscienza ecologica che insegni che:
  •   un ecosistema non genera rifiuti, dato che gli scarti di una specie sono il cibo di un’altra;
  •   la materia circola continuamente attraverso la rete della vita;
  •   l’energia che alimenta questi cicli ecologici deriva dal sole;
  •   la diversità garantisce la capacità di recupero.