Alimentation

apéro écolo

Les élèves de la classe de 3-4e primaire de St-Brais/Montfaucon ont été sensibilisés à la problématique du réchauffement climatique. Après plusieurs discussions en groupe, ils ont décidé de réaliser un 'apéro écolo' à l'occasion d'une fête d'au revoir juste avant les vancances d'été. Pour pouvoir créer une oeuvre culinaire avec des légumes, fruits, plantes aromatiques et fleurs commestibles régionaux de saison, ils ont donc participé à plusieurs activités sur le thème. Après diverses recherches, découvertes, expérimentations et échanges, les élèves étaient prêts pour organiser et planifier leur projet.
Dans le cadre de celui-ci, ils ont également visité le poulailler d'un élève de la classe et récolté des oeufs.
Les aliments qu'ils ont utilisés pour l'apéro provenaient de jardins de parents d'élèves, du magasin du village et de la fondation rurale interjurassienne de Courtemelon.

Grâce à la préparation de l'apéro et à sa dégustation avec l'ensemble de l'école, les élèves ont pu partager leurs découvertes et motiver d'autres enfants et adultes à consommer plus de produits régionaux de saison.
Equipe
Sara Elbahja
École
Ecole primaire Montfaucon/St-Brais
Nom de classe
classe 3-4e primaire St-Brais
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